Conversamos com Rogério, um dos quatro sócios da nova cantina do colégio, a Rockcafé. Ele contou que essa rede surgiu na Fundação Getúlio Vargas (FGV) de São Paulo há treze anos. Depois foram criadas filiais em faculdades como a ESPM, Anhembi-Morumbi, e esse ano eles passaram a ter a Rockcafé em escolas. O Santa Cruz é a primeira delas. Ele nos disse que os alunos do Santa conversam bastante e são bem mais simpáticos do que nas faculdades onde eles têm a loja.
Antes de vir para o colégio, produtos como coxinha, nuggets e batata frita são pré-fritos e, quando chegam na cantina são assados. Isso mostra que nessa cantina não há tanta gordura nos alimentos como nas outras cantinas.
A rede tem também restaurante, com uma nutricionista que prepara um cardápio diferente a cada dia. Eles não trabalham com franquias. Rogério contou que cada sócio sempre está presente em uma das lojas para orientar os funcionários. No Santa Cruz, a maioria dos funcionários é nova, e por isso precisam de orientação. Ainda não tem um gerente oficial, é Rogério quem está formando a equipe.
Na entrevista que fizemos com o Rogério, perguntamos qual a diferença dessa rede em relação à concorrência e ele nos disse que acredita bastante nessa questão dos sócios presentes no dia a dia, que não adianta só delegar e acreditar que sempre tudo irá dar certo. “Você está sempre no começo, quando abre uma loja, deve ficar sempre ali por perto, fiscalizando, vendo se os funcionários estão atendendo bem, se estão de cara feia, de mal-humor, se não deixam de usar luvas, se as coisas são feitas com higiene...”, disse ele. Ele também falou que é muito importante ter sempre alguma pessoa atenta a isso.
Os funcionários do Rocafé não podem comer os produtos da cantina de graça só porque trabalham lá. Eles são orientados a dar a volta e comprar o produto do outro lado do balcão. É pedido que o funcionário até tire o avental para fazer isso, igual a todos os outros clientes.
Rogério trabalha na cantina há pouco mais de um ano e meio. Ele conheceu o Rockafé na GV, como cliente, pois estudava lá. Rogério também queria ter um negócio próprio. Ele já havia trabalhado em banco antes, mas estava procurando alguma coisa nova para fazer e comércio é uma coisa que Rogério sempre gostou.
Fontes: www.1.folha.uol.com.br
Daniela Woisky, Luiza Alcântara e Marcelo Neves – 4ª C .
Antes de vir para o colégio, produtos como coxinha, nuggets e batata frita são pré-fritos e, quando chegam na cantina são assados. Isso mostra que nessa cantina não há tanta gordura nos alimentos como nas outras cantinas.
A rede tem também restaurante, com uma nutricionista que prepara um cardápio diferente a cada dia. Eles não trabalham com franquias. Rogério contou que cada sócio sempre está presente em uma das lojas para orientar os funcionários. No Santa Cruz, a maioria dos funcionários é nova, e por isso precisam de orientação. Ainda não tem um gerente oficial, é Rogério quem está formando a equipe.
Na entrevista que fizemos com o Rogério, perguntamos qual a diferença dessa rede em relação à concorrência e ele nos disse que acredita bastante nessa questão dos sócios presentes no dia a dia, que não adianta só delegar e acreditar que sempre tudo irá dar certo. “Você está sempre no começo, quando abre uma loja, deve ficar sempre ali por perto, fiscalizando, vendo se os funcionários estão atendendo bem, se estão de cara feia, de mal-humor, se não deixam de usar luvas, se as coisas são feitas com higiene...”, disse ele. Ele também falou que é muito importante ter sempre alguma pessoa atenta a isso.
Os funcionários do Rocafé não podem comer os produtos da cantina de graça só porque trabalham lá. Eles são orientados a dar a volta e comprar o produto do outro lado do balcão. É pedido que o funcionário até tire o avental para fazer isso, igual a todos os outros clientes.
Rogério trabalha na cantina há pouco mais de um ano e meio. Ele conheceu o Rockafé na GV, como cliente, pois estudava lá. Rogério também queria ter um negócio próprio. Ele já havia trabalhado em banco antes, mas estava procurando alguma coisa nova para fazer e comércio é uma coisa que Rogério sempre gostou.
Fontes: www.1.folha.uol.com.br
Daniela Woisky, Luiza Alcântara e Marcelo Neves – 4ª C .
10 comentários:
Foi muito interessante ter uma nova cantina porque todas as coisas são diferentes:comidas, bebidas, preços etc...
Luiza e Daniela 4ªC
lulu,
amei a reportagem, bom trabalho que vc fez. Parambens para vc e sua equipe.
beijos da sua prima.
Bel A.
Muito legal a ideia de uma nova cantina no Santa! Principalmente uma tão boa quanto o RockCafé, que tem comidas muito boas e também já que os funcionários são supersimpáticos e "bons de conversa" ! Parabéns pela reportagem!!!!!
meninas voces fizeram um ótimo trabalho, e até conseguiram fazer com que a cantina paresece melhor, pois na minha opnião a cantina nova é mais cara, e tem comidas menos variadas, um dos grandes problemas da antiga cantina.
parabéns!
Adorei a reportagem, vocês colocaram tudo sobre a nova cantina, e muitas curiosidades.
muito legal essa reportagem principalmente a nova cantina agora tem comidas variadas
parabens!!
Realmente foi muito legal a escola ter passado aquela pesquisa do que a gente achava da cantina ano passado! Pelo Amor de Deuuus, você sempre era atendido com cara feia, de qualquer jeito. Mó maneirinho saber o que acontece lá dentro da cantina, parabpens pra quem fez.
Laís, 6ª série F
Dani,
Gostei de ver o resultado da sua pesquisa na cantina e sobre a qual tínhamos conversado bastante aqui em casa.
Parabéns.
Sergio Woisky
Lu eu adorei o nosso trabalho como entrevistadoras !
Voce foi muito bem conversando com o Rogerio.
Parabens !
Gostei muito da pesquisa, e acho que esse assunto foi ótimo, pois tofas as pessoas estão querendo saber das opiniões e todas as pessoas estão envolvidas!
PARABÉNS !!!!!!!!!!!!!!
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