A GRANDE COZINHA DO COLÉGIO: TRABALHANDO SEM PARAR!

Você sabia que no Santa Cruz há uma cozinha com muito movimento o dia todo? Leia a reportagem abaixo e saberá tudo o que acontece e se faz lá dentro.

Entrevistamos o Prof. Flavio Bertola Facca, Vice-Diretor Geral, para saber a história da cozinha do colégio desde que foi criada. Ele nos contou que havia várias cozinhas no colégio, mas, como cada cozinha tinha uma especialidade, ocorreu um desequilíbrio e foi preciso transformá-las em uma só.

A atual cozinha está localizada no prédio do Ginásio dos Esportes, ela tem quatro funcionários que dividem as tarefas: um é responsável pelo lanche dos recreios dos professores, outra é responsável pelo café que vai para todas as salas de professores e de funcionários, outra auxilia na limpeza e da lavagem de panelas, vasilhas, etc. e a quarta pessoa faz o lanche, quase uma refeição, nos dias em que há reunião dos professores de cada curso, que são quase todos os da semana. Toda segunda-feira são feitas as compras, cada vez por uma das três funcionárias.

Entrevistamos também os funcionários da cozinha. Fátima trabalha há sete meses no colégio, Aparecida de Souza (Diva) está no colégio há treze anos, Edival (Didi) trabalha no colégio há onze anos e Lúcia há dois anos e oito meses. Todos são auxiliares de copa. Seu dia-a dia é bem corrido, sossegam um pouco apenas na hora do almoço. Lá na cozinha, o cardápio é montado de acordo com a opinião de todos com pratos que combinam entre si.

Há outras pessoas que utilizam a cozinha para diversas coisas, como a Solange (enfermaria) que pega água quente. Também há uma pessoa da Educação Infantil encarregada de buscar ingredientes para as aulas de culinária do alunos.

Na cozinha não são preparadas refeições para os funcionários. Para eles há a cantina e um lanche bem reforçado para cada setor. Os funcionários da cozinha, como outros do colégio, trazem o almoço de casa.

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Dora Azevedo, Helena Freire e Raul Reis – 4ª B.